東関ブログ

2019/09/03（火）今日のまかない
「ヨーグルトのミートソースパスタ」

トルコの家庭料理のマントゥのアレンジレシピです。マントゥとは諸説ありますが、ラビオリの原点にもなったというトルコの水餃子です。昔、森進一が「冬のラビオリ」という歌を歌っていました。（リビエラだよ...
2019/09/02（月）今日のまかない
「つけ麺ウルトラソウル2019」

タイトル、完全によそ様のパクリです。今日も積み上がりが遅かったので、12：00頃からの作り始めでした。パスタの予定が急遽簡単つけ麺に変更です。元ネタなしの適当に調味料を足していったのですが・・・いつも...
2019/08/30（金）今日のまかない
「鳥中華」

山形県のお蕎麦屋さん発祥の「鳥中華」を作りました。出汁や具材などは日本蕎麦そのものなのですが、麺に中華麺を使っています。K子さんも最初は戸惑っていましたが、食べ進めると「意外と中華麺と三つ葉が合いま...
2019/08/29（木）今日のまかない
「ガーリックバターコンビーフのパスタ」

前々から作りたかったコンビーフを使ったパスタを作りました。フライパンで玉ねぎみじん切りを炒め、レンジで温めたコンビーフを投入。たっぷりのバターと大蒜を合わせ、舞茸も一緒に炒めます。茹で上がったパス...
2019/08/28（水）今日のまかない
「豚バラシメジの梅しそ茗荷パスタ」

今日も午前中に荷物が出来ないので積込み前にまかない作りです。今日のレシピは、豚の生姜焼きにシメジを加え、梅、紫蘇、茗荷を合わせただけの簡単レシピです。大葉もいつもは上にトッピングするのですが、今日...
2019/08/27（火）今日のまかない
「コク旨つけ麺」

今日はつけ麺です。挽肉を生姜、大蒜と炒め、水を入れて沸騰したら、めんつゆ、オイスターソース、鶏ガラスープの素、酢、胡麻油、ラー油、砂糖で味を調えたら完成です。今日のレシピも、挽肉を炒めたら調味料を...
2019/08/26（月）今日のまかない
「マグロのユッケ丼」

マグロのユッケ丼を作りました。焼き肉のタレにだし醤油、胡麻油、コチュジャン、ニンニク、砂糖を合わせて細く切ったマグロを10分くらい漬けます。ご飯の上に刻み海苔を敷いて、キュウリ、マグロを乗せて、煎り...
2019/08/24（土）本日の東関運輸
「新車×2」

某高野（T野）さん担当の新車が今週から稼働し始めました。信〇さんと仲良くおそろい車です。こちらは久々に中型増トン車の新車です。担当ドライバーは追〇さんです。名刺板もオサレです。サイドバンパーはステン...
2019/08/23（金）今日のまかない
「カレー南蛮蕎麦」

金曜日です。カレー南蛮蕎麦を作りました。まかないでは何度も作っている人気メニューです。今回も山芋そばを使いました。カレーですが、山椒を最後に散らすと風味が増しておいしいです。玉ねぎみじん切りをじっ...
2019/08/22（木）今日のまかない
「胡麻大蒜ひやむぎ」

夏に余りがちな、ひやむぎやそうめんにピッタリな付けだれを作りました。K.Kさんの家庭菜園で採れる大葉を使ったレシピシリーズです。先日UPした「茄子の蒲焼き」を自宅で作った所、「大変おいしかったです。大...
2019/08/21（水）今日のまかない
「エスニックきしめん」

タイ料理のカオソーイをイメージしてきしめんで作ってみました。カレースープのカオソーイの方が有名ですが、ルアンパバーンで食べられている、鶏出汁のカオソーイをイメージして作りました。挽き肉を炒め、水を...
2019/08/20（火）今日のまかない
「挽肉とシメジのトマトソースパスタ」

久々にトマトソースのパスタを作りました。食感のアクセントに蓮根を粗みじんに刻んだものを入れています。今日は午前中に積込みが間に合わなかったので、先にまかない作りです。では、これから積込みに行ってき...
2019/08/19（月）今日のまかない
「茄子の蒲焼きのひつまぶし丼」

鰻が高いので夏野菜の茄子を使ってひつまぶし丼を作りました。茄子の皮を剥き、縦に半分くらいまで包丁を入れます。電子レンジで柔らかくなるまで加熱して、取り出したら切り口から開きます。熱したフライパンに...
2019/08/16（金）本日の東関運輸
リニューアル PART2

お盆休みを利用して荷台部分やシャーシーをキレイにしていきます。リヤ周りもキレイになりました。アルミホイールを磨いて・・・燃料タンクやエアータンクもキレイにしていきます。頑張った甲斐あって綺麗になり...
2019/08/16（金）本日の東関運輸
リニューアル

7/27（土）の様子です。藤〇さんが洗車しに来ました。ウチの大型車で一番古い車両になります。H16年車なので15年落ちです。社長も細部をメンテナンスです。藤〇さん、何故だかいつもトレーラーをキレイにしている...
2019/08/13（火）本日の東関運輸
「異種格闘技」第２ラウンド

インターバルの様子です。ミイちゃん、腰をくねらせてストレッチをしています。さあ、いよいよ第２ラウンドです。「ジ・アウトサイダー」と一緒で2ラウンドマッチです。お互い間合いを詰めて様子を伺います。暫...
2019/08/13（火）本日の東関運輸
「異種格闘技」

前々からUPすると言っておきながらずっと放置していた猫のミイちゃんネタです。いつものチャコちゃんとのスパーリングの様子です。お互い睨み合っています。チャコちゃん、余裕の表情でしょうか？おっと！ミイち...
2019/08/13（火）本日の東関運輸
「珍客」

先日、事務所の風除室に亀が迷い込んでいました。どういう経緯で迷い込んだのか分かりませんが、入ったものの出るに出られなくなったようです。うちのペットのチャコちゃんやミイちゃんはカメラ嫌いですが、この...
2019/08/09（金）今日のまかない
「鮭明太パスタ」

金曜日なのでカレーと思わせておいてパスタです。グリルで鮭を焼きます。その間に小鍋で酒とみりん1：1を入れて煮切ります。煮切った後粗熱をとります。焼いた鮭の皮を外し、小骨をとって身をほぐしておきます。...
2019/08/08（木）今日のまかない
「黒胡麻坦々麺」

ブログには初登場ですが、まかないでは何度か作っている黒胡麻坦々麺を作りました。そうです。ブログ映えしないやつです。見た目が黒い系は反応が薄いです。黒胡麻の香ばしさが美味しくて何度もまかないに登場さ...