東関ブログ
「ガーリックバターコンビーフのパスタ」
2019/08/29（木）
前々から作りたかったコンビーフを使ったパスタを作りました。
フライパンで玉ねぎみじん切りを炒め、レンジで温めたコンビーフを投入。
たっぷりのバターと大蒜を合わせ、舞茸も一緒に炒めます。
茹で上がったパスタと合わせ、粗く刻んだピクルスも入れて、
最後に醤油を一回し。
皿に盛り付け、万能葱、ブラックペッパーを散らしたら完成です。
ピクルスがいいアクセントに・・・
火を加えると、コンビーフ独特の癖も無くなり、寧ろ火を加えて食べた方が美味しいです。
今日は社長が午後からMRIの検査のため、K子さんと私で食べました。
二人ともあっという間に完食です。
タネだけ作って、お酒のあてでも美味しいと思います。
それでは今日の感想です。
K子です。
あれ？コンビーフなのにクドくない・・・。
独特のニオイも無いですし、不思議です。
大蒜バター味に、ピクルスの酸味がいいアクセントです。
たっぷり鮮やかな青ネギも、美味しさをグッと引き立ててくれました。
お酒とも良く合いそうです。
パテを作って、パンの上に乗せても美味しいと思います。
バリエーションが膨らみます。
本日も初めてのパスタ、ごちそうさまでした。
とても美味しかったです。
※また明日UPします。