東関ブログ

金曜日なのでカレーと思わせておいてパスタです。

グリルで鮭を焼きます。

その間に小鍋で酒とみりん1：1を入れて煮切ります。煮切った後粗熱をとります。

焼いた鮭の皮を外し、小骨をとって身をほぐしておきます。

ボウルに明太子、鮭、オリーブオイル、煮切った酒みりん、白すりごま、白炒りごま、塩昆布を入れて混ぜ合わせます。

茹で上がったパスタと和え、最後にだし醤油をひと回し。

皿に盛り付けたら、大葉、刻み海苔を散らして完成です。

お好みでレモン汁をかけてもおいしいです。

鮭を焼いてしまえば後は和えるだけなので簡単です。

それでは、最近食べる度に 「おいしい！！」 を連呼しているK子さんの感想です。

K子です。

まんまと罠にハマりました！

今日は、カレー系で攻めてくると思い込んでおりました。

やはり、単純な私です・・・。

本日のまかない、塩加減と甘さ加減がちょうど良く、

大葉と刻み海苔が美味しさを引き立たせてくれました。

トッピング、とても大事です。

簡単そうに思いますが、魚の骨をとったり、粗熱をとったりと、

結構な手間がかかります。

猛暑の中、しかも金曜日のお疲れモードのところ、

ごちそうパスタをありがとうございました。

しばらくまかないブログはお休みになります。

楽しみにして下さってる方には、申し訳ありません。

パワーアップして、お盆明けに再開します。

　みなさん、熱中症に気を付けて良い連休を・・・。

　　　　　     see you!