東関ブログ

2018/12/27（木）今日のまかない
「鯵のパスタ」

今日は鯵の干物でパスタを作りました。①鯵をグリルで焼いて身をほぐしておきます。②オリーブオイルに、にんにくと鷹の爪の香りを移し、外します。③舞茸と小松菜の茎の部分を炒めます。④鯵、小松菜の葉、ゴマ昆布...
2018/12/26（水）今日のまかない
「ビーツのパスタ」　第2弾

O川さんが　「スーパーでビーツが売っていたよー！！」　と、生のビーツを差し入れしてくれました。葉と茎の部分を細かくカットしてフードプロセッサーにかけ、根の部分の皮をむき、荒みじんにカットします。フラ...
2018/12/25（火）今日のまかない
「カレークリームパスタ」

今日はカレークリームパスタを作りました。クリスマスなので奮発して、トッピングにエビとブロッコリーとミニトマトをあしらってみました。O川さんとK子さんにも好評でした。本日は二人の感想です。　　　☆K子で...
2018/12/24（月）今日のまかない
「子持ちししゃものペペロンチーノ」

今日はペペロンチーノに子持ちししゃもをINしてみました。味付けは塩だけのシンプルレシピです。アンチョビやサーディン等とはまた違った味わいです。今週末に今年作った「まかない」のトップ5を発表します。ブロ...
2018/12/21（金）今日のまかない
「ベーコンとほうれん草のスープパスタ」

今日も時間に余裕がなかったので、有り合わせの材料で作ったまかないレシピです。味付けはコンソメに塩、ブラックペッパーのみです。本業をやりながらのまかない作りなので、中々思うようなレシピが作れません。...
2018/12/20（木）今日のまかない
「牡蠣のパスタ」　第2弾

先週作った牡蠣のパスタが好評だったので、第２弾です。今回はほうれん草、しめじと和え、バターとポン酢で味付けしてみました。　　　☆今日はO川さんの感想です☆先週に続き、私の大好物の牡蠣を使ったパスタを作...
2018/12/19（水）本日の東関運輸
「東関運輸＠12/8」　PART2

前回の振りでお気づきになられたと思いますが、こちらの画像をご覧ください。そうです。またしてもです・・・20数枚撮影したのですが、この１枚だけに映っていました。レンズの汚れや、撮影方法等、色々チェック...
2018/12/19（水）今日のまかない
「イカのトマト煮込みパスタ」

珍しくイカが安かったので「イカのセート風煮込み」をパスタにアレンジしてみました。ソースに卵黄とにんにく、オリーブオイルを和えた物を加えてマイルドな味付けにしました。☆今日はK子さんの食した感想です☆　...
2018/12/18（火）今日のまかない
「カリフラワーと鮭のクリームパスタ」

カリフラワーをソースに使ったパスタが作りたくて鮭と合わせてみました。　　☆材料☆（２人分）鮭の切り身　　　２切れカリフラワー　　　1/2個オリーブオイル　　大さじ2にんにく　　　　　　２かけコンソメ　　...
2018/12/17（月）今日のまかない
「ビーツのパスタ」

ビーツの水煮缶が手に入ったので、ビーツのパスタにしました。オリーブオイルに、にんにくの香りを移して、玉ねぎ1/2個を炒めます。そこにビーツ1/2缶をダイス状に切ったものとパスタの茹で汁お玉1杯分、コンソメ...
2018/12/14（金）今日のまかない
「ツナとアスパラガスのパスタ」

今日のまかないも、なんとも言えない味わいのパスタです。具は、玉ねぎとツナとエリンギにアスパラガスなのですが、いわゆるツナ缶特有の風味が主張し過ぎず、全体的にバランスの取れた味付けになったかと思いま...
2018/12/14（金）本日の東関運輸
「東関運輸＠12/8」

12/8土曜日の安全会議の様子です。新しい仲間が増えて座席が足りなくなってしまいました。この2名が特等席です。そこで新しい机を購入しました。年明けには間に合わせます。会議終了後の様子です。普段出来ない作...
2018/12/13（木）今日のまかない
「明太クリームパスタ」

今日は時間に余裕が無かったので、またもや簡単レシピです。オリーブオイルで細かく刻んだベーコンをカリッカリに炒め、ボウルに明太子、バター、生クリーム、卵黄、粉チーズ、こぶ茶少々を混ぜ合わせて、茹で上...
2018/12/12（水）本日の東関運輸
「Friday Afternoon」

※金曜日の東関運輸の様子です。　　　　　「CHAOS」です。・宵積みをする前に洗車をする方・宵積みをしてから洗車をする方入れ替わり立ち替わり洗車場所の争奪戦です。新人の菅○さんもメッキパーツを丹念に磨いて...
2018/12/12（水）今日のまかない
「オイルサーディンのパスタ」

今日もＯ川さん不在の為、Ｋ子さんと私で食べました。以前に作った「ブロッコリーとオイルサーディンのパスタ」のアレンジ・バージョンです。仕上げにカリカリに炒ったパン粉をかけて、今回は粒マスタードの量を...
2018/12/11（火）今日のまかない
「牡蠣のパスタ」

牡蠣のオイスターソース炒めを、塩昆布、大葉、レモン汁と和えたパスタです。和風とも洋風とも中華風とも言えない不思議な味わいです。　　　☆今日もＯ川さんの感想です☆　　　（Ｏ川さんは牡蠣が大好物です）牡...
2018/12/10（月）今日のまかない
「クワトロフォルマッジ」

パルミジャーノ・レッジャーノ、モッツァレラ、カマンベール、ブルーチーズの4種類のチーズを、温めた牛乳に溶かしてパスタに絡め、ブラックペッパーをかけただけの簡単レシピです。Pizzaのイメージが強いですが...
2018/12/07（金）本日の東関運輸
「忘年会第三話」

携帯電話ではなく、デジカメで撮影したのですが、引きで撮影したほぼ全ての画像に「オーブ」が写っていました。数枚撮影して画像を確認してみたら、すぐに異変に気付き、お店のマスターやスタッフの方々にも見て...
2018/12/07（金）今日のまかない
「ボスカイオーラ」

「木こり風」パスタと言われるボスカイオーラを作りました。キノコをふんだんに使ってツナを入れ、トマトソースで煮込むだけの簡単レシピです。毎日手抜き料理です。アクセントに松の実とケッパーを入れています...
2018/12/06（木）本日の東関運輸
「忘年会第二話」

※つづきです。まずはこちらの画像をご覧下さい。至って普通の忘年会の様子です。栃木県から遥々参加の〇ッキーさん（ウィッキーさんでもガッキーさんでもありません。ユッ〇ーさんです。）に撮って頂きました。問...