東関ブログ

O川さんが　「スーパーでビーツが売っていたよー！！」　と、生のビーツを差し入れしてくれました。

葉と茎の部分を細かくカットしてフードプロセッサーにかけ、根の部分の皮をむき、荒みじんにカットします。

フライパンでオリーブオイルを熱し、最初に根の部分を炒めます。

柔らかくなったら、葉と茎も一緒に加えて塩、コンソメ、醤油、酢で味付けし、茹で上がったパスタを絡めたら完成です。

今日も二人の感想です。

　　　　☆K子さん☆

ビーツの深い色合いが、とても綺麗なパスタです。

女性なら、誰しも目を奪われてしまうのではないでしょうか？

お味の方も、調味料が前面に出ずに、ビーツ本来の味わいがとても美味しかったです。

ごちでーす。

　　　　☆O川さん☆

見事な赤紫のパスタ！　　とても色鮮やかで綺麗です。

生のビーツはかなり土臭くて癖があると聞いていたので、「どんな味になるのかな？」と興味深々でしたが、実際に頂いてみて、全く癖もなく、むしろすごく美味しかったです。

体にも良い野菜なので、私も作れるようになりたいです。

御馳走様でした。

※二人とも今年のまかないランキングに、頭を悩ませているようです・・・

口数が少ないです。

　　　　　※また明日UPします。