東関ブログ
「ホタルイカと海ぶどうのオイルパスタ」
2021/03/30（火）
今日はホタルイカのパスタです。
スーパーで海ぶどうが売っていたので合わせてみました。
ペペロンチーノを作る要領で材料を合わせ、味付けは塩のみです。
いつもの1.4ミリのフェデリーニを使いました。
ホタルイカは頑張って眼、クチバシ、中に入っているプラスチックみたいなのを外して使いました。
結構面倒です・・・（汗）
完食です。
それでは感想です。
K子です。
春を感じるパスタです。
ホタルイカと海ぶどう、
まるでリゾートです。
海ぶどうは１度しか食べたことありません。
プチプチプチプチ・・・
こんなに食感良かったかしら？
ホタルイカや、ラディッシュの食感も楽しめました。
春菊の苦みも美味しいです。
ブラックオリーブの酸味も良いアクセントです。
にんにくの香りにそそられて、
いつものごとく、パクパクパクパク・・・
大変な下ごしらえがあったことも知らず、
パクパクパクパク・・・
季節を味わって、頂きました。
味付けがシンプルなのに、
色んな具材が味わい深く、
とても美味しかったです。
本日もごちそうさまでした。
※また明日UPします。