東関ブログ
「ハンバーグと粒マスタードのパスタ」
2021/03/19（金）
スーパーで生のハンバーグが安売りしていたのでパスタと合わせてみました。
ミニトマトとアスパラも一緒に・・・。
味付けは粒マスタード、マヨネーズ、コラトゥーラ、塩で・・・。
パスタは1.4ミリのフェデリーニを使いました。
完食です。
それでは感想です。
K子です。
ビジュアルもとても美しいです！！
チャービルがなんともお洒落です。
斬新な、おかずパスタです。
ハンバーグとパスタを合わせるなんて、
すご技です！！
粒マスタードがしっかり感じられて、
ピリッとした中にも、マヨネーズの酸味とコク、
そして、
コラトゥーラの旨みがぎっしりです。
大人も子供も大好きなパスタです。
アスパラのしゃっきとした食感と、
ミニトマトの甘さがとても美味しいです。
ミニトマトは、最初から火を通してジューシーなものから、
フレッシュなものと、二種類使いです。
トマトに火が通って、とても甘くなっています。
ハンバーグにも味がついており、
食べ応えのあるパスタです。
ミル挽きのブラックペッパーも、
噛んだときの辛さと香りがとても良いです。
オイル感があって、
最後に残ったソースが勿体ない・・・
美味しいパスタは、最後にすくいきれないソースまでも、
とても美味しいです。
使用している調味料は少なくても、
簡単ではありません。
味をまとめるには、
分量や入れる順番とかが大事なんでしょうね。
今日もバゲットがあったなら・・・
そんな風に思いました。
今週もたくさんごちそうさまでした。
※また来週UPします。