東関ブログ

今日は賄い初登場の鴨を使った賄いです。

薬味に焼きねぎ、三つ葉、白髪ねぎ、柚子を使いました。

麺は二八の細麺です。

刻んだ鴨もたっぷりと・・・。

無言で食べ進めるK子さん・・・。

これは美味しいヤツです（笑）

つゆまで完飲です。

それでは感想です。

K子です。

うわっ！！

すごく美味しいです！！

この出汁、すごくお上品です。

「鴨」と聞くと、脂っぽいイメージでしたが、

全然ギトギトしていません。

脂をあまり感じないのに、いい出汁が出ています。

鴨肉が柔らかくて、たくさん入っています。

食べやすい大きさなので、パクパク食べてしまいます。

焼きネギが大きくて食べ応えがありました。

焼いた香りと、本来の甘味が、出汁と合います。

白髪ネギと鴨の相性もばっちりです。

シャキシャキシャキ・・・

柚子＆三つ葉の香りがフワーっと鼻から抜けて、

どこを頂いても、美味しいです。

二八蕎麦も、とても美味しいです。

甘めな感じに、たくさんの薬味がとても美味しいです。

色んな食感と、香りと、お味が、たまりません！！

完璧、お店超えです！！

お店のは、ギトギトしつこいので、あまり好みません。

本日の鴨せいろでしたら、また食べたいです！！

とても美味しかったです。

本日もごちそうさまでした。

　　　　　　※また明日UPします。