東関ブログ

今日は何度か作っているラー油ラーメンを作りました。

最初は昆布と花鰹、大蒜、長ネギを使って出汁を摂り、パスタを作ろうと思ったのですが、

朝方風が強く肌寒かったので、社長がラーメンが食べたいと言い出し、ラーメンに変更です。

昆布と花鰹で摂った出汁を使い、いつもの醤油ラーメンを作る要領でスープを作ります。

今回みりんと砂糖も使ったので、甘みもあります。

辛そうで辛くないスープ・・・。

食べるラー油を使っているので、赤いですがそこまで辛くないです。

一番最初に作った時は、みんなドン引きしていました・・・。（笑）

今では何度も作っている人気メニューです。

完食です。

それでは感想です。

Ｋ子です。

いつもおいしいラー油ラーメン！！

今年も変わらぬ美味しさに感動です！！

見た目とのギャップがすごいです。

ピリ辛の中に、玉ねぎの甘さが引き立ちます。

出汁をとっているので、旨みも感じられます。

トッピングのチャーシューは炙ってあり、香ばしかったです。

白髪ネギ、糸唐辛子も、とても良い相棒です。

深みのある美味しさで、中毒性があります。

今朝は北風ピューピューで寒かったので、

とても暖まりました。

「顔が赤くなってるよ」と言われる程です。（笑）

本日もとてもおいしかったです！！

ごちそうさまでした。

　　　　　　　　※また明日UPします。