東関ブログ
「フワとろ梅納豆雑炊」
2020/12/17（木）
今日は納豆を使った雑炊です。
雑炊をほんだし、めんつゆ、海苔の佃煮、鰹節、塩昆布、カリカリ梅で味付けして、
納豆は卵黄と混ぜて、鰹節、めんつゆで味付け、メレンゲ状にした卵白と合わせました。
O川さんもK子さんも「美味しい！！」 と食べるのが早かったです。
フワフワの食感が良いですね。
梅と合わせて味変です。
完食です。
食べ終わってからも料理の話題が尽きない二人でした。
次はオムレツ系をリクエストされたので、そのうち作ります。
それでは感想です。
O川です。
今日のまかないのビジュアルも、美しく綺麗です。
納豆を雑炊に・・・？
私には料理の方法すら全く思いも付きませんでしたが
一口頂いてみると・・・納得のお味です！
フワとろで優しい口当たり。
とってもまろやかで美味しい！！
もう、一瞬で味の虜です（笑）
かつおぶし、海苔の佃煮など、和を感じさせる食材に
梅干しが良いアクセントになっています。
栄養満点、体もポカポカ温まり、胃袋も大満足。
改めて食の大切さをしみじみ痛感しました。
毎回美味しいまかないをありがとうございます。
ごちそうさまでした。
K子です。
ふわっふわです！！
メレンゲがとってもふわっふわで、
和テイストで、とっても美味しかったです！！
納豆と雑炊・・・
ん～合うのかな？なんて思っていましたが、
海苔の佃煮、塩昆布で、とても良い味でした。
かつお節が効いていて、香りも良かったです。
どんどん吸い込まれていき、
あっという間に完食でした。
トッピングのネギも、美味しかったです。
梅もさっぱりと、とても美味しかったです！！
1月3日に食べたくなる雑炊です。
本日もごちそうさまでした。
※また明日UPします。