東関ブログ

今日は久しぶりにO川さんも食べられると言うので、柚子を使った雑炊を作りました。

具材に椎茸、湯引きして細かく刻んだ鯛、微塵切りした三つ葉の茎を使いました。

味付けはほんだし、塩、柚子果汁でサッパリと・・・。

新調した丼も、冷めにくいと好評でした。

体調が良さそうなら徐々に雑炊の登場回数増やしていきます。

二人とも完食です。

それでは感想です。

O川です。

お久しぶりです。

未だ体調の方が完全復活とはならず

賄いの方はお休み中でしたが

そんな中、常務が私でも安心して食べられる賄いを作って下さいました。

お粥とは聞いていましたが、運ばれて来た器の中を覗いてビックリ！

柚子が中央にドーンとのっているではないですか。

珍しいビジュアルに味の想像がつきません。

一口頂いてみると何とも爽やか～。

柚子の風味とお出汁が見事にマッチしていて、とても美味しいです。

酸味と塩味のバランスも丁度良く

美味しくてドンドン胃袋に入っていきます。

お上品なお味です。

鯛、椎茸、卵、薬味、そして大根おろしも入っていて

消化促進効果も抜群！これはパーフェクトですね。

アレンジを加えながら完璧に仕上げてくる腕前は

更にパワーアップしていますね！

家で作るお粥の味にも飽きてきた頃でしたので

とても新鮮で味わい深かったです。

次回作もあるとの事でしたので

楽しみにしています。

ごちそうさまでした。

Ｋ子です。

爽やかでとても美味しかったです！！

柚子果汁と塩のバランスがすごく良かったです。

鯛と椎茸の出汁もとても美味しく、

さらに柚子のインパクトに、センスが光ります。

（私はみかんと間違えました。）笑

久し振りにＯ川さんと一緒に食べられて、

楽しかったです。

私もお粥大好きなので、

次回も宜しくお願いします。

本日もごちそうさまでした。

　　　　　　※また明日UPします。