東関ブログ

今日はタルトフランベをパスタにアレンジしてみました。

フライパンで大蒜を炒め、玉ねぎ、ベーコン、椎茸も炒めます。

牛乳、サワークリーム、コンソメで味付けし、茹で上がったパスタと合わせます。

塩・胡椒で味を調えてパスタの完成です。

皿に軽く塩で味付けし、湯煎した卵黄を敷き、パスタを盛付けます。

上に焼きチーズ、茹で卵、パルミジャーノ・レッジャーノ、イタリアンパセリ、

ブラックペッパーを散らして完成です。

卵黄が濃厚です。

サワークリームのパスタだけでも美味しいです。

途中で卵黄と絡めてカルボナーラチックに味変です。

今日も完食です。

それでは感想です。

K子です。

うわっ！素敵です。

ゆで卵が乗っている、まあるいモノ、何だろう？？

小麦粉？？

食べてビックリです！！

チーズです！！

こんがり焼いた、焼きチーズです。

ブラックペッパーやイタリアンパセリが、いいアクセントです。

焼きチーズ、おつまみです！！

サワークリームのパスタ、とっても美味しいです！！

ベーコンがカリカリ、椎茸がコリコリ、食感も楽しいです。

玉ねぎの甘味もたまりません！

爽やかなサワークリームです。

パスタだけでも十分な美味しさなのに、

濃厚な卵黄を絡ませて、さらに美味しいです！！

いったい、どんな発想で、このパスタが出来上がるのでしょう・・・。

いつも、一ひねり有ります。

凄すぎて、いつも言葉が出てきません！

ゆで卵まで、可愛らしい黄色の黄身でした。

パルミジャーノ・レッジャーノで、高級感ＵＰです。

本日もごちそうさまでした。

明日は、華やかな常連さんがいらっしゃいます。

　　　　　　※また明日UPします。