東関運輸有限会社
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東関ブログ

「サワークリームのパスタ」

2020/12/01(火)








今日はタルトフランベをパスタにアレンジしてみました。







フライパンで大蒜を炒め、玉ねぎ、ベーコン、椎茸も炒めます。







牛乳、サワークリーム、コンソメで味付けし、茹で上がったパスタと合わせます。








塩・胡椒で味を調えてパスタの完成です。








皿に軽く塩で味付けし、湯煎した卵黄を敷き、パスタを盛付けます。













上に焼きチーズ、茹で卵、パルミジャーノ・レッジャーノ、イタリアンパセリ、







ブラックペッパーを散らして完成です。














卵黄が濃厚です。














サワークリームのパスタだけでも美味しいです。














途中で卵黄と絡めてカルボナーラチックに味変です。
















今日も完食です。







それでは感想です。







K子です。








うわっ!素敵です。








ゆで卵が乗っている、まあるいモノ、何だろう??







小麦粉??







食べてビックリです!!







チーズです!!








こんがり焼いた、焼きチーズです。







ブラックペッパーやイタリアンパセリが、いいアクセントです。







焼きチーズ、おつまみです!!







サワークリームのパスタ、とっても美味しいです!!








ベーコンがカリカリ、椎茸がコリコリ、食感も楽しいです。







玉ねぎの甘味もたまりません!







爽やかなサワークリームです。







パスタだけでも十分な美味しさなのに、








濃厚な卵黄を絡ませて、さらに美味しいです!!







いったい、どんな発想で、このパスタが出来上がるのでしょう・・・。







いつも、一ひねり有ります。







凄すぎて、いつも言葉が出てきません!








ゆで卵まで、可愛らしい黄色の黄身でした。








パルミジャーノ・レッジャーノで、高級感UPです。








本日もごちそうさまでした。








明日は、華やかな常連さんがいらっしゃいます。



















      ※また明日UPします。