東関ブログ
「レモンパスタ」
2020/11/26(木)
今日はレモンパスタです。
昨日今日と買い出しに行けなかったので、あるもので適当に作りました。
大蒜、玉ねぎ、ツナ、バター、レモン汁でパスタを作って、卵黄と絡めました。
余った卵白はいつものようにメレンゲ状にして器に敷き、パスタを盛り付けます。
大葉、ブラックペッパー、パルミジャーノ・レッジャーノ、レモンの皮を散らして完成です。
メレンゲ無しで、パスタだけでも美味しいです。
今日はフェデリーニで・・・。
フワフワメレンゲと一緒に・・・。
今日も完食です。
それでは感想です。
K子です。
「あるものでパパッと作ってみました。」
言ってみたい台詞です。
主婦の鏡です。
しかも、美味しいではないですか!!
うちに、パルミジャーノ・レッジャーノがある時点で
おしゃれ感満載ですが、
我が家には、そんなお洒落なチーズも、レモンもありません。
飾ってあるレモンも素敵です。
どうやってるんだろう・・・?
ガン見です。笑
バターのコク感がたっぷりあるのに、
レモン汁で、とても爽やかです。
レモンの皮からも、爽やかな柑橘の香りが漂います。
ツナやにんにくで、食欲もあがります。
最後、卵黄を絡める方法は良いですね!
火を通さないので、焦る必要がありません。
作って見ようかな?という気分になります。
パスタだけでも美味しいのに、
ふわふわメレンゲで、また違った食感を楽しめます。
本日も珍しいまかないでした。
きっと、乙女チックなT橋さん(男性)も、食べたいと思います。
本日も体調不良の中、ありがとうございました。
とても美味しかったです。
ごちそうさまでした。
※また明日UPします。