東関ブログ

久しぶりにビーツのパスタを作りました。

加工済みのビーツが売っていたので、FPでペースト状にし、

オリーブオイル、大蒜、白ワイン、コンソメ、白ワインビネガー、醤油で味付けしました。

トッピングにパルミジャーノ・レッジャーノ、ブラックペッパー、ディル、レッドキャベツスプラウト、

ラディッシュを使いました。

真っ赤です・・・（笑）

久しぶりのビーツのパスタ、完食です。

それでは感想です。

K子です。

とても美しいビジュアルです。

美魔女のイメージです。

パスタにビーツの色がよく入っています。

凄いです！！

このパスタがあれば、パーティー、できますね！

ビーツの甘味に、白ワインビネガーの酸味がとても美味しいです。

ブラックペッパーとパルミジャーノ・レッジャーノが

大人な味を引き立ててくれます。

パルメザンチーズだと、この深い味わいにはならないと思います。

やはり、パルミジャーノ・レッジャーノです！！

レッドキャベツスプラウトとラディッシュのみずみずしさで、

さらに、美味しくなります。

味付けに調味料の種類、多くは入っていませんが、

とても深い味です。

最後にディルを頂きましたが、とても爽やかです。

ビーツを食べる機会も、なかなかありませんので、

貴重なまかないでした。

今週もたくさんごちそうさまでした。

今週末も、「パレド・Z」、観たいと思います。

来週月曜日、お客様がお見えです。

賑やかなまかないタイムになりそうです。

　　　　　※また来週UPします。