東関ブログ
「TKMととろろと豚バラのつけ汁」
2020/11/11（水）
今日はTKMです。
昨日余った長芋を使ったつけ汁も作りました。
和風のつゆを作り、具材には豚バラと長ネギを・・・。
まずはTKMだけで頂きます。
麺の下にタレを入れてあるので、これだけでも美味しいです。
途中でレモン汁を回しかけて味変です。
摺りおろした山芋入りのつゆに・・・。
豚バラとネギを。
トロッとしたつゆにつけても美味しいです。
麺1.5人前だったのですが、K子さん完食です。
それでは感想です。
K子です。
麺1.5倍に気付かず、夢中になって、すすっていました。汗
麺の固さが丁度良過ぎです！
出汁につけた状態で、どんどん進んでしまうので、
つけ汁を忘れそうになります。汗
出汁は、おしとやかな和風に、卵黄のコクと、レモンの酸味が爽やかです。
つるつるつるつる・・・
花鰹の風味にもつられ、
つるつるつるつる・・・
「つけ汁につけて食べてみて！」（常務の声）
そうでした、そうでした！！汗
つけ汁、すんごく美味しいです！！！
すりおろしたとろろが、なんとも言えない美味しさです。
舌の上に、とろろの感触が残ります。
この味、ホッとします。
お雑煮を思い出させるような、感じです。
豚肉もたっぷり、長ネギもたっぷりです。
このつけ汁は危険です。
最後まで飲み干してしまいました。
麺1.5賠プラス、つけ汁完食です。
おなか、いっぱいです。
世の中、色んな食べ物があるんですね。
まかないがなかったら、知らない食べ物、たくさんあります。
本日も、とても美味しいまかないをごちそうさまでした。
※また明日UPします。