東関ブログ
「まぐろ漬け丼」
2020/11/10（火）
いつも賄いを食べに来るリピーターさんのリクエストで、マグロ漬け丼を作りました。
大葉の大蒜醤油漬けのタレを作って、大葉とマグロを３０分ほど浅漬けにします。
ご飯を丼によそい、刻み海苔、漬けた大葉、とろろ、マグロを乗せて卵黄をトッピングして完成です。
まずはマグロととろろだけで・・・。
追いタレをかけなくてもしっかり味が滲みています。
卵黄を崩してまろやかに味変です。
リクエストした2人もご満悦です。
レシピをしっかり聞いていきました。（笑）
それでは感想です。
K子です。
華やかな、まかないタイムです。
本日は、リピーターさんのリクエストで、まぐろの漬け丼です。
良いお天気で、まぐろ日和です。
大蒜醤油漬け、何度か頂きましたが、間違いなし！の美味しさです。
まぐろも大葉も、よく漬かっています。
とろろが、とても滑らかです。
卵黄を混ぜて、さらにテンションが上がります。
リピーターさん達も、「美味しい！！！」の連発です。
美味し過ぎたせいでしょうか、みんな、途中で笑いが止まりませんでした。
すまし汁も、茗荷の良い香りが鼻から抜けて、とても美味しかったです。
卵の白身も余さずに使い切る！
主婦です。
本日もごちそうさまでした。
※また明日UPします。