東関ブログ
「蓮根と挽肉の梅紫蘇パスタ」
2020/11/09(月)
蓮根と相性の良い豚挽肉を使って梅紫蘇パスタを作りました。
蓮根は素焼きしたものと、ピンクに色付けしたものをトッピング。
カリカリに素焼きした微塵切りの大蒜も相性良いです。
味付けはたたき梅と、昆布茶だけです。
カリカリ蓮根も軽く塩を振って味付けしています。
いつものように簡単に作っているのに評価が高い系の賄いです。
それでは感想です。
K子です。
これは(も)!!!
とても美味しいです!!!
大蒜の香りと香ばしさに、梅紫蘇の爽やかさがプラスされて、
どんどん進んでしまうパスタです。
とても味が良いです。
色漬けした蓮根がとても可愛らしくて、目を引きます。
素焼きした蓮根もとても美味しくて、これだけでおつまみになります。
梅紫蘇味の挽肉なので、お歳をとった胃袋でもどんどんイケます。笑
味付けが、梅干しと昆布茶だけだなんて、やりますね!!
簡単だよと言われたレシピ、何種類か作ってみましたが、
やはり同じようにはいきません・・・。汗
月曜日から、とても美味しいまかないを
ごちそうさまでした。
明日は美女三人のレポートをお送りします。
※また明日UPします。