東関ブログ
「ホタテ貝柱の炒飯」
2020/11/04(水)
今日はホタテの貝柱を使ったシンプルな炒飯を作りました。
具材は貝柱、長ネギ、卵だけです。
味付けも塩、鶏ガラスープの素、味の素だけです。
シンプルです。
スープも鶏ガラスープの素、味の素のみであっさりと・・・。
花卵を浮かべました。
ソテーした貝柱が香ばしいです。
完食です。
食べ始めから「美味しい!!!」 を連発しながら食べ進めるK子さん。
「毎日これでも良いです!!!」 と言いながらあっという間に完食です。
それでは感想です。
K子です。
美味しい!!!
とっても美味しいです!!!
社長も、「味が良いなあ~!!!」とニッコリです。
貝柱の出汁、たっぷり出ちゃっています。
ソテーした風味が、ふわっと香り、鼻まで幸せです。笑
長ネギも甘味があって、卵の優しさに包まれます。
シンプルなゆえ、味付けは難しいと思いますが、
貝柱の出汁プラス、品のある塩気が美味しいです。
とてもお上品です。
貝柱と言えば、食感! 食感も最高です。
ジュワ~っと、美味しさの極みです。
前日からの仕込みが、この美味しさに繋がっているようです。
貝柱や長ネギの水分を飛ばして、冷蔵庫に保存。
前日からの一手間です。
スープの花卵も美しくて、目が奪われました。
とても可愛らしいです。
スープに卵の優しさが溶け込んでいて、とても美味しかったです。
こちらも、あっさりお上品な味わいでした。
毎日食べたい逸品です。
まるで高級料理店のようでした。
本日もごちそうさまでした。
※また明日UPします。