東関ブログ

今日はトマトソースとバジルソースを合わせたパスタです。

いつもどうりにトマトソースのパスタを作り、素焼きした茄子と合わせます。

トマトソースにゴルゴンゾーラのドルチェを合わせました。

皿にバジルソースを敷き、パスタを盛付けます。

グリルパンで焼き目を付けた茄子と、スイートバジルをトッピング。

仕上げにパルミジャーノレッジャーノを散らして完成です。

まずはトマトソースのパスタを頂きます。

焼き目を付けた茄子は、オリーブオイルと塩で味付け。

これだけで食べても美味しいです。

パスタ、茄子、バジルソースを合わせて・・・。

複雑な味わいです。

今日も一口目から「美味しい！！」 を連発しながら完食のK子さん・・・。

それでは感想です。

K子です。

私の大好きなバジルソース！！

意外にも、トマトソースとの相性バッチリです。

トマトソースとバジルソースは、それぞれ頂くものだと思っていましたので、

奇想天外でした！！

トマトソースだけで頂いても、もちろんとても美味しいです。

甘味、酸味、そして、高級チーズ「ゴルゴンゾーラ」のコクたっぷりです。

ゴルゴンゾーラなんて、高級チーズ、買ったことありません！！

バジルソースを絡めて、とても大人な味わいです。

そして、見た目もとても綺麗ですね。

緑の池に咲いた花のようです。

スイートバジルの葉も、とても可愛らしいです。

素焼きした茄子の焼き目が食欲をそそります。

皮はしっかりめ、白いところは、柔らかくてジューシーです。

トロっトロです。

茄子の旨みが、存分に感じられます。

最後に残ったソース、

ん～！！勿体ない！！

バゲット、欲しいです。泣

今度、バッグに忍ばせておきます。（どんだけ食べるつもりなの？）笑

本日もごちそうさまでした。

　　　　　　※また明日UPします。