東関ブログ
「もりそば」
2020/11/02（月）
今日はもりそばです。
蕎麦湯も付けました。
初めて使う八割そばです。
240ｇで483（税込）のかなりお高めの蕎麦です。
パッケージの表記通りに作りました。
まずは蕎麦だけで・・・。
薬味を合わせて・・・。
最後に蕎麦湯も・・・。
蕎麦湯は若干薄いような・・・。
今度他の八割そばでも試してみます。
それでは感想です。
K子です。
本当にお上品なお蕎麦でした！！
喉ごしがなめらかで、とても美味しかったです。
キリッとしていますが、角が立っていないお蕎麦でした。
山葵の風味、ネギのみずみずしさや辛味が、良く感じとれました。
刻み海苔をかけても、美味しかったです。
そば湯も美味しくて、たくさん飲んでしまいました。
月曜日から、高価なお蕎麦をごちそうさまでした。
※また明日UPします。