東関ブログ

リンゴを使ったカルボナーラを作りました。

いつもカルボナーラを作る時に余りがちな卵白を使って、パスタソースを・・・。

卵黄は生クリーム、塩で味付けしてつけるソースに・・・。

リンゴづくしです（笑）

卵黄ソースは軽く湯煎してあります。

まずは白いソースだけで・・・。

卵黄ソースと絡めて・・・。

リンゴにも卵黄ソースを・・・。

最近、配膳された皿を暫く見つめる癖の付いてしまったK子さん・・・。

それでは本日の感想です。

K子です。

最近、ビジュアルが衝撃過ぎて、

常務が配膳してくる足音が聞こえてくると、

瞳孔が開きます。笑

本日は、リンゴです！

リンゴで作った薔薇・・・

なんて美しいのでしょう！！

最後まで手をつけられませんでした。

リンゴと卵・・・

不思議ですが、合います。

そういえば、卵サラダにリンゴ、入れますよね。

ベーコンとリンゴも合います。（何故？！）

一般的なカルボナーラより、軽い感じで頂けます。

リンゴの甘味と酸味が、いい感じです。

うまく表現が出来ませんが、美味しいです！！

結婚式や立食パーティに、華を添えそうなパスタですね！

最後に、薔薇を崩させて頂き、パクリ。

手の込んだパスタ、ごちそうさまでした。

　　　　　  ※また明日UPします。