東関ブログ
「イタリアンマグロ丼 ver2」
2020/10/13（火）
マグロの切り落としが半額だったのでマグロ丼にしました。
以前作ったイタリアンマグロ丼の別バージョンになります。
ご飯の上に大蒜醤油で漬けた大葉を散らし、とろろ、マグロ、泡オクラを乗せて、ウズラの卵を
トッピングして完成です。
盛付けがイタリアンカラーなだけで、味付けは完全に「和」です・・・。
大葉を漬けた大蒜醤油を回しかけて頂きます。
大葉とご飯だけでも美味しいです。
半額のマグロ・・・。
今日も「美味しい！！」 を連発しながら食べ進めるK子さん・・・。
完食です。
それでは感想です。
K子です。
なるほど、「イタリア」カラーですね！
色は「伊」ですが、食材も味付けも「和」なので、落ち着きます。笑
大葉大蒜醤油、とても美味しいです。
マグロがたくさんで贅沢です。
とろろもトロトロ、泡オクラが淡々・・・
オクラ、ビックリです！！
こんな状態のオクラ、初めて頂きました。
オクラはわざわざ種をとって、ミキサーにかけたそうです。
手間暇をかけて、綺麗なグリーンになるとのことです。
ビックリです。
最近、普通ではありません。
とても美味しくて、パクパク食べ続けました。
本日もごちそうさまでした。
※また明日UPします。