東関ブログ
「琥珀スープのサフランラーメン」
2020/10/09（金）
以前一度作った事があるサフランラーメンを作りました。
作り方簡単なのですが、手順やら何やら文字に起こすと面倒なので省略します。
赤海老が安かったので別皿トッピングに・・・。
余っていたレモンを飾りに・・・。
安いですが海老には変わりないので美味しいです。（笑）
極細麺です。
琥珀色のスープです。
海老を食べながらスープを飲むK子さん。
「このスープに海老が合います！！」 とスープも完飲です。
6尾で398円・・・。まあまあ安いです。
それでは感想です。
K子です。
インパクトが凄すぎます！！
最近、ビックリし過ぎて、ガン見です。
琥珀色のスープ、コク深くて、とっても美味しかったです。
バターとナンプラーのコクでしょうか。
サフランやバターの良い香りと、優しい味わいが特徴的なスープ。
そこに、海老の塩焼きが、合うんです。
南アジアっぽい感じが・・・
スープに添えてある、アーリーレッドがシャキシャキで食感も良く、
みずみずしい感じと、ちょっとした辛味みたいなのも、美味しいです。
赤海老が5尾もあって、それを取り巻くレモン達・・・
豪快にわしづかみで頂きました！
ワシャワシャ、モグモグ、パクパク・・・
ワイルダーK子です！！笑
（T野さん、あまり笑うと、傷口が痛みますよ！）
たくさんの海老、ごちそうさまでした。
琥珀色のスープ、味の表現が美味く出来ませんが、
また飲みたいです。
ごちそうさまでした。
※また来週UPします。