東関ブログ

今日は焼き飯です。

秋刀魚が一尾98円で売っていたので、蒲焼きにしました。

半分を飾りに、半分をご飯と合わせて焼き飯に・・・。

醤油、みりん、酒、叩いた梅干し、大葉、酢橘果汁でサッパリした味付けに・・・。

マヨネーズと紅生姜もトッピングしました。

マヨネーズ、紅生姜、酢橘、梅干し・・・　酸味オールスターズです。（笑）

まずは焼飯を・・・。

続いて秋刀魚の蒲焼き・・・。

ジューシーなどんこも・・・。

マヨネーズと紅生姜で味変です。

今日も完食です。

それでは感想です。

K子です。

もはや「作品」ですね！

ビジュアルがとても美しいです。

どんこのインパクトもデカイです。

酢橘のグリーンも爽やかです。

最近、想像すら出来ないビジュアルになってきています。

頭の中が、すごいことになってそうです。汗

そして、秋刀魚の蒲焼きが、めちゃくちゃ美味しいです！！

甘めな感じで、ご飯が進んでしまいます。

骨が全く気になりませんでした。

秋刀魚は、骨が気になって、普段は遠ざけてしまいます。

魚の開き方も上手ですね！！

梅が、またよく合うんです。

炒飯に大葉も入っているので、

魚の独特な香りがしません。

ご存じ、青魚が苦手な私も、全然イケちゃいます。

そして、マヨネーズがまた良いですね！

コク感アップです。

紅ショウガの酸味も良いアクセントです。

どんこは肉厚でとってもジューシー。

どんこの食感や香りがたまりません！！

酢橘もたくさん飾ってありましたが、

全部たいらげました！！

デザートの感覚です。

とても美味しかったです。

今年は秋刀魚が高いです（汗）

高級魚です（汗）

本日も、珍しいまかない、ごちそうさまでした。

　　　　　　※また明日UPします。