東関ブログ
「かき玉にゅうめん」
2020/09/03（木）
今日は午後から２年に１度のグリーン経営の認証審査があるので、簡単な賄いです。
ほんだし、だし醤油、鰹節、塩、味の素で味付けした優しい味わいです。
盛付け、具材、味付けは茶碗蒸しのイメージです。
麺は揖保の糸を使いました。
透明なスープ・・・。
かき玉に三つ葉。
椎茸にかまぼこ。
具材、茶碗蒸しです・・・（笑）
完食です。
それでは感想です。
K子です。
とても綺麗なにゅうめんです。
海老のピンク色にときめきます。
スープはとても優しく、いいお出汁です。
夏の弱った胃腸に優しいです。
私 「白だしですか？」
常務 「もうそろそろわかるでしょ・・・。」
私 「賄いを頂き始めてから何年になりますかね・・・？」
常務 「・・・・・・・」
・・・何年たってもこんな感じの私ですが、
美味しいものは、美味しいです！笑
卵がふんわり優しく、
三つ葉の風味がとても爽やかです。
なんといっても、かつお節の出汁が、よく出ています。
美味しくて、ついつい飲み干してしまいました。
午後から審査がありましたので、
遅くなってしまいました・・・。ごめんなさい。
無事に終わり、ホッとしています。
本日もごちそうさまでした。
追伸：本日の私のカットソーは、昨日のモロヘイヤ色でした。（無意識です。笑）
※また明日UPします。