東関ブログ
「キーマカレー」
2020/08/07（金）
今日は意外にも賄い初登場のキーマカレーです。
今まで何度も登場しているカレーですが、意外にもキーマカレーは作った事がありませんでした。
カレールーを使って、調味料を足して簡単に作りました。
パプリカと、エリンギ、ピーマン、ミニトマトを買い足して、後は今週使った食材の残りで作りました。
最近よく登場する素焼き野菜です。
目玉焼きも半熟で・・・。
量が多いかな？と思いましたが、K子さん「それが食べれちゃうんですよ～」 と・・・。（汗）
それでは今日の感想です。
K子です。
久し振りの金曜日カレー！！
キーマカレー初登場です！！
挽肉ゴロゴロ、素焼き野菜盛りだくさんの、夏にぴったりなカレーです。
はちみつのコク深さがとても印象的なカレーです。
ジャワカレーは辛いイメージですが、
ピリ辛の中にもコクがあって、刺激的な美味しさでした。
ビジュアルも綺麗で、特に、茄子のグリル感に感動しました。
ミニトマトは甘め、サッパリで、カレーに良く合います。
意外だったのはエリンギです。
カレーにエリンギ？と思いましたが、これまた合うんです。
そして、なんと言っても「半熟目玉焼き」です。
黄身がとても美しい黄色で、輝いてます。
こんなに色鮮やかなキーマカレーは初めて見ました。
きっと、インスタでも、「いいね！」がたくさん来るはずです。
今週もごちそうさまでした。
来週はお盆休みになります。
皆さん、夏バテに注意して下さい。
※また再来週UPします。