東関ブログ
「麦とろご飯と茗荷のすまし汁」
2020/08/04（火）
今日もサッパリとろろを使った賄いです。
長芋を擦りおろし、オクラ、たくあん、鰹節を入れ、めんつゆ、お酢、塩、味噌少々で味付けしました。
麦飯との相性も良いです。
健康的な賄いです。（笑）
色濃いめの卵黄を割って味変です。
余った卵白は、茗荷のすまし汁に使いました。
K子さん、「食べ終わるのがもったいないです！」 と、味わいながら完食です。
それでは感想です。
K子です。
栄養満点のまかないです。
麦とろ飯、さっぱりの中にも、めんつゆやかつお節パワーで味わい深いです。
お上品な味です。
さりげなく、たくあんが入っていて、オクラとともに食感も楽しいです。
隠し味に、お味噌が入っていたなんて！
麦飯がとても合います！
ところで・・・
ビジュアルが「モンスターボール」に似ていませんか？！笑
ポケットモンスターに出てくるやつです。
それから、すまし汁も、とても美味しかったです。
茗荷の風味がたまらないです。
夏を感じます。
卵の白身部分も余すことなく使って、主婦の鏡です。
真似します！！
本日もごちそうさまでした。
※また明日UPします。