東関ブログ
「鮪と大葉の大蒜醤油漬け丼」
2020/07/27（月）
今日は大葉の大蒜醤油漬けを丼にアレンジです。
醤油、めんつゆ、みりん、胡麻油、にんにく、生姜、白炒り胡麻、砂糖、ラー油、長ネギみじん切りで
タレを作り、大葉と鮪を1時間ほど漬けます。
「ご飯泥棒」 とも言われている大葉の大蒜醤油漬け、暑い日でもモリモリご飯が進みます。
卵黄とも相性良いです。
今日も「美味しい！！」 を連発しながら完食です。
それでは感想です。
K子です。
ジメジメだるい・・・そんな日にでも、食欲がそそる逸品です。
韓国風な味わいで、とても美味しいです。
鮪、大葉ともに、よく漬かっています。
大葉を漬けて頂くのは初めてです。
とても美味しいものですね！
「ご飯泥棒」というネーミングがつくのもわかります。（うんうん）
みりんを煮切ってコクUPです。
簡単レシピとは言いますが、美味しい調味料、結構入ってます。
どれが欠けても、この美味しさにはならないのかな・・・と。
ちょっと甘めな感じで、
ラー油や胡麻油の風味が美味しさを引き立ててくれました。
とろ～り卵も、ほっぺたが落ちます。
お味噌汁まで付けて頂き、ありがとうございました。
私の大好きな、大きめなお豆腐。
お母さんの味です。笑
本日もごちそうさまでした。
※また明日UPします。