東関ブログ
「とろろ炒飯」
2020/07/06(月)
とろろ炒飯を作りました。
一見ミスマッチですが、炒飯を醤油と味の素で和風に味付けしたので意外と合います。
とろろは昆布ポン酢で味付けしました。
具材には、オクラ、卵黄、たくあんで食感を楽しめます。
炒飯は豚ひき肉と長ネギ、鰹節、卵白でシンプルに・・・。
味付けも味の素、醤油だけです。
炒飯だけでも美味しいです。
白いご飯にこのとろろをかけるだけでも美味しいです。
たくあんとオクラが良い仕事しています。
今日も完食です。
先週の金曜日の久〇君と、小〇さんのリアクションを見て「勉強になりました!」 と言っていたK子さん、その成果が見られるのでしょうか?
それではどうぞ・・・。
K子です。
本日のリアクションは、自分なりに高評価だったような・・・。
炒飯もとろろも和風な感じで、とても良く合います。
かつお節が、二つをまとめてくれている感じです。
炒飯ととろろ、一緒に食べようと思いついたことはありません。
とても斬新です!!
初めて頂きましたが、良いものですね。
挽肉の旨みがたっぷりの炒飯に、昆布ポン酢のとろろがさっぱりします。
オクラとたくあんの食感がまた良いですね。
卵白と卵黄には気が付きませんでした。
夢中で食べていたもので・・・。
このスプーンがいけないんですね。笑
食べやすくて、しかも形が可愛らしいです。
なかなか見ない形です。
今度探してみたいと思います。
どなたか知ってる方がいらっしゃいましたら、ご一報を!
珍しいまかないをごちそうさまでした。
※また明日UPします。