東関ブログ

大葉味噌を使った焼うどんを作りました。

大葉、味噌、酒、みりん、醤油、鰹節、砂糖、すり胡麻、にんにく、胡麻油でタネを作って炒めた具材

うどんと合わせます。

細うどんを使いました。

具材は豚バラと舞茸です。

アクセントに鷹の爪を入れました。

完食です。

それでは感想です。

K子です。

とても斬新です！

大葉味噌の香ばしさ、かつお節や醤油の和な感じが、とても美味しいです。

豚バラ肉と舞茸の名コンビが復活です。

舞茸の食感と、にじみ出てくる出汁がたまりません。

大葉味噌と言えば、焼きおにぎりのイメージですが、

うどんにしても、とても美味しいですね！！

鷹の爪のピリッとした感じも食欲が増します。

初めて頂きました。

本日もごちそうさまでした。

※また明日UPします。（明日は何かが起こります！！）