東関ブログ

今日は塩ラーメンにしました。

多めにスープを作ってO川さんお持ち帰りです。

鶏皮を買ってきて、鶏油だけはちゃんと作りました。

後は調味料足していくだけの簡単レシピです。

麺は細めの縮れ麺です。

鶏ガラスープの素、かつおだし、にんにく、塩、味の素で味付けです。

煮卵も丁度良い感じに・・・。

完食です。

それでは感想です。

K子です。

あっさりしているのに、コクがすごいです。

鶏油のコクですかね。

キラキラスープ、とても美味しいです。

あまり熱くないときに、じっくり飲むと、下の奥で感じます。

まあるい味です。（まろやかと言うことです。）

そのスープに、水菜と白髪ネギがシャキシャキと美味しいです。

糸唐辛子もとても合います。

卵もトロトロ、味変です。

鶏挽肉がさらに美味しさを引き立ててくれます。

スープを飲み干しそうになりましたが、

ブレーキをかけました。汗

本日もごちそうさまでした。

　　　　  　※また明日UPします。