東関ブログ

月曜日のスープカレーで余った茄子を使って丼にしました。

少量のイクラが半額だったので贅沢にトッピングしました。

茄子をレンジで温めてから半分に開いて、サラダ油を引いたフライパンで炒めます。

市販の鰻のタレで味付けして完成です。

今回、豚の挽肉を鰻のタレで炒めた物をご飯にまぶしました。

今日も完食です。

それでは感想です。

K子です。

鰻と間違えました！汗！

茄子の蒲焼き、二度目なのに、また騙されちゃいました！！

ちなみに、鰻は苦手です・・・。笑

茄子に味が染み入ってて、ジュワ～っと美味しいです。

トロトロ、ジュワ～♪　です。

挽肉ご飯も、とても美味しくて、さらに食欲が増します。

大葉がとても爽やかで、良い役割をしています。

イクラなんて、贅沢な！！

キラキラ宝石箱ですね。

夏らしいまかないでした！

鰻のタレ、値段はちょっとお高めですが、万能ですね。

我が家の腹ぺこ君にも、時短で作ってあげたいと思います。

とても美味しかったです。

バタバタ珍道中ですが、午後からも頑張りましょう。

本日もごちそうさまでした。

　　　　　　※また明日UPします。