東関ブログ

今日は冷たい蕎麦です。

以前作った夕霧蕎麦の柚子粉を本物の柚子の皮を使ったバージョンです。

やはり香りや風味が全然ちがいますね（笑）

本家の瓢亭さんでもいつか食べてみたいですね。

柚子果汁も少々入れました。

まずは蕎麦とつゆだけで・・・。

途中で卵を溶いてまろやかに味変です。

途中、わさびが効いて涙目で食べていたK子さん、意外にも食べ終わるのは早かったです。

それでは感想です。

K子です。

さっぱり、つるつると、あっという間に完食です。

柚子の風味がとても爽やかです。

風味がとても良いので、気持ち良く食べられちゃいます。

わさびの溶き方が甘かったのか、ごろっと口の中にIN！！

久々に泣きました。（泣）

それでもひたすら食べ続け、もう一度、泣く羽目に・・・。

反省していないようです。

卵で味変も、トロッと美味しいです。

大根おろしの辛味も美味しいです。

女性が好きなやつです。

蕎麦好きにはたまらない逸品だと思います。

追伸：常務はスーパーのざる蕎麦です。

私たちばかりすみません。

本日もごちそうさまでした。

　　　　　　※また明日UPします。