東関ブログ
「マグロの手こね寿司」
2020/04/21（火）
今日はマグロの手こね寿司を作りました。
マグロを醤油とみりんのタレに漬け込んで、酢飯にたくあん、紅ショウガ、煎りゴマを混ぜ合わせ、
大葉、青ネギ、刻みネギを散らしました。
材料を混ぜ合わせるだけなので簡単です。
以前はマグロが苦手だったK子さんも完食です。
それでは本日の感想です。
K子です。
そうなんです・・・マグロも苦手でした。
以前、マグロの漬け丼を頂いたときも衝撃でした。
その時も、美味しい！と思って、パクパク完食してしまいました。
酢飯にたくあん、白い煎りゴマ、そして紅ショウガも加わって、
たくあんの甘さの中に、紅ショウガのさっぱりした感じが、とても美味しかったです。
漬け込んだマグロに、大葉、刻み海苔の風味がたまりません！！
豆腐となめこのお味噌汁も、お母さんの味です。
こちらも、三つ葉の風味がたまりません！！
とても美味しかったです。
本日もごちそうさまでした。
※また明日UPします。