東関ブログ
「プッタネスカ」
2020/04/07（火）
久しぶりにプッタネスカを作りました。
普通に作っても面白くないので、大蒜多め、鷹の爪多めでパンチのある味付けにしました。
久しぶりのトマトソースのパスタなのでK子さんもO川さんもテンション高めです。（笑）
パスタに炒ったパン粉、相性良いですね。
追いパン粉したくなります。
オリーブや、ケッパー、アンチョビ等、普段あまり使わない食材ですが、何とも言えない味わいです。
大蒜のパンチと、鷹の爪の後から来る辛み、ブラックオリーブとケッパーの酸味。大人の味です（笑）
ちょうどお昼時に、ドライバーさん達が帰って来たのでゆっくり食べられませんでした。
すみません・・・。
それでは感想です。
K子です。
トマトベースのパスタ、お久しぶりのご対面です。
やはり、とても美味しいです！！
本日のパスタは、大人な感じの味付けで、ワインにも合いそうです。
オリーブ、ケッパーなんて、自分ではなかなか購入しない食材です。
オシャレです。
大蒜、鷹の爪が効いていて、ほのかな酸味と相性バッチリでした。
パン粉にも大蒜が刻み込まれていて、味わい深かったです。
イタリアンパセリがとても爽やかでした。
本日もごちそうさまでした。
※また明日UPします。