東関ブログ
「味噌ラーメン」
2020/03/16（月）
今日は風が冷たかったので味噌ラーメンにしました。
いつもどうりに味噌スープを作り、ラード、胡麻油、酢、バターで味を調えて完成です。
ラードの膜でスープが冷めず熱々です。
タンメンで使ったのと同じ麺です。
野菜たっぷりだったので、さすがのK子さんも今日は完食するのに苦戦していました。（笑）
それでは今日の感想です。
K子です。
温かいラーメンで、身体がポカポカです。
バター、ラードのコクと、野菜の出汁がたっぷりで、
とても美味しかったです。
食べ始めは、何ベースかわかりませんでした。
それほど、野菜の出汁（うまみ）があったのだと思います。
「今日のラーメンは何ベースですか？」と迂闊に聞いてはいけないと我慢しました。
今日は月曜日。
今週も始まったばかりですので、
穏やかにランチタイムを過ごしました。
野菜がたくさん入っていたので、
ずーっと、シャキシャキとリズミカルに食べ進めました。
お腹がいっぱいです。
本日もごちそうさまでした。
※また明日UPします。