東関ブログ

昨日のイカ丼で余った長いも、オクラ、大葉を使ってパスタを作りました。

材料に豚バラ肉となめこをプラス。

フライパンに多めのオリーブオイルを入れてガーリックチップを作ります。

ガーリックチップとオイルを分けて皿に移します。

豚肉を炒め、火が通ったらオクラ、なめこを加えて炒めます。

これで具材は完成です。

茹で上がったパスタを湯切りし、分けておいたガーリックオイルと和えます。

皿に盛り付け、長いもと具材を乗せます。

めんつゆを回しかけ、大葉をトッピングしたら完成です。

今日はフェデリーニを使いました。

K子さん、一口目から「美味しい！！サッパリなのに食欲が湧く味付けです！！」

ガーリックオイルと、カリカリのガーリックチップがいい仕事をしています。

それでは今日の感想です。

K子です。

マスクを外す前から、良い香りが漂います。

ファーストコンタクト、インパクト大でした！

大葉の爽やかな香りと、ガーリックチップの香ばしさ、

爽やかなのに、食欲をそそります。

長いも、オクラ、なめこといった、栄養満点ねばねば系に、

ガーリックチップのカリカリ感がたまりません。

豚肉の旨味も増して、とても美味しいです！

味付けは、めんつゆオンリーだそうですが、

とても驚きです！！

パスタの細さも具材にぴったりでした。

そして、ただのオリーブオイルでは無く、

ガーリックチップを揚げたオリーブオイルで、パスタを和えたことも、

美味しさのポイントだったのかと思います。

計算され尽くしています。

本日もごちそうさまでした。

　　　　　　※また明日UPします。