東関ブログ
「ひじき煮のパスタ」
2020/03/03（火）
今日は和風パスタです。
家庭で余りがちなひじき煮をパスタにアレンジです。
「余りがちな・・・」 と言いつつ、ひじき煮を一から作りました。
食材救済レシピのような書き方をしてすみません・・・。
フライパンで豚ひき肉を炒め、火が通ったら、水で戻したひじきを入れて炒めます。
そこに人参、酒、みりんを入れてアルコールを飛ばします。
アルコールが飛んだら油揚げ、レンコンを入れて、醤油、砂糖で味付けします。
茹で上がったパスタと絡め、枝豆を入れます。
めんつゆで味を調整して完成です。
皿に盛り付け、水菜、紅ショウガをトッピングして頂きます。
本日も快調に食べ進めるK子さん。ここ最近毎日「美味しい！！」 を連呼しています。
完食です。
それでは感想です。
K子です。
本日も、お店では食べられないメニューです！！
斬新で、ビックリです！！
まず、彩りが綺麗です。
そして、ひじきを水で戻す・・・
出来たお総菜からではありません。
本日も手間がかかってます。
油揚げに味が染み込んでいて、ジュッと味わい深いです。
レンコンのシャキシャキ感、枝豆のザクザク感、
紅ショウガが味をしめてくれます。
水菜のサッパリとした感じも良いですし、
全部ひっくるめて、とても美味しかったです！！
いや、全部をまとめるのは難しいと思います。自分は・・・。
本日も珍しいパスタをごちそうさまでした。
※また明日UPします。