東関運輸有限会社
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東関ブログ

「麻婆丼」

2020/02/25(火)







今日は麻婆丼です。







フライパンで挽肉を炒め、生姜、ニンニク、豆板醤、甜麺醤、味噌を入れて火を通します。







そこに水を入れて沸騰させ、醤油、あごだしつゆ、みりん、酒、鶏ガラスープの素、砂糖で味付けして








豆腐を入れ、お酢、食べるラー油、胡麻油で味を調え、長ネギ粗みじんを入れ、水溶き片栗粉で







トロミをつけたら完成です。














今日はいつもより味噌と酢を効かせた味付けしました。







K子さんも味噌には気付きました。














本日も完食です。







それでは感想です。







K子です。








初めて味わう麻婆でした!







味噌やお酢効果で、まろやかです。







とても美味しいです。







私はホワジャオが好きなのですが、








マイルドな味付けに、とても合います。







お酢が入っている為か、こってりしておらず、ずっと食べ続けられるお味です。







無限麻婆です。







私、いつもご飯が多いと騒いでいるので、180グラムにして頂きました。








今日は足りません!(わがままです。)







本日も、初めての味を、ごちそうさまでした。














      ※また明日UPします。