東関ブログ

定番の豚の生姜焼きを作りました。

いつもは面倒なので、薄い豚ばら肉で丼にするのですが、定食風にしました。

醤油、みりん、酒、砂糖でガッツリ濃いめの味付けです。

厚めのロース肉を使ったのですが、表面に焼き目だけつけて、あとは中火でじっくり焼いたので

柔らかく焼けました。

今日の隠し味は、すりおろしリンゴです。

濃いめの味付けの割に、フルーティーでくどくないです。

ご飯がすすむヤツです。

味噌汁も付けようと思ったのですが、K子さん、一気飲みの恐れがあるため、今回はやめておきました。（笑）

今日気づいたのですが、食べ方がお上品です。

本日も完食です。

それでは感想です。

K子です。

男っぽいですが、お上品なところも、たまにあります。

そんな情報、いりませんね！笑

では、本題です。

お肉が、めちゃめちゃ柔らかくて、ビックリでした！

厚めのお肉なのに、スッと噛み切れます。

低温でじっくり焼いたそうです。

麹を使ったのかと勘違いしました。

そして、タレが見事に美味しいです！！

濃いだけでなく、りんごの酸味が良い感じで、くどくありません。

三枚食べても、胃が全然もたれません。笑

今日、初めて、ご飯の上に「ワンバウンド」して食べてみました。

なるほど！これか！！

ご飯茶碗が、美味しさを物語っています。

とても美味しかったです。

タレの作り方を聞いたので、

りんご、買ってきて作ってみたいと思います。

ごちそうさまでした。

　　　　　　※また明日UPします。