東関ブログ

セブンイレブンで売っている、あごダシ入りの焼き鮭のおかゆが美味しかったので、

焼き鯖にアレンジして雑炊にしました。

鯖をグリルで焼き、皮を外し、身をほぐしておきます。

鍋でお湯を沸かし、スティックタイプの焼きあごだしを入れます。

ご飯を入れて、ほぐしておいた焼き鯖も入れます。

味を見て、塩で調整します。

下茹でしておいたほうれん草を入れて器に盛り付けます。

三つ葉、柚子、刻み海苔をトッピングして完成です。

焼きたての焼き鯖だけでも美味しいのですが、敢えて雑炊にしました。

ちょっともったいないような・・・。

K子さん、今日も「美味しいです！」 と言いながら快調に食べ進めます。

青魚が苦手なはずなのですが、「焼き鯖が美味しい！！」 と何度も言いながら・・・。

完食です・・・。

はい、ここからK子さんの言い訳タイムです。

どうぞ・・・。

Ｋ子です。

焼き鯖がとても美味しすぎて、

ほうれん草に気付きませんでした・・・。

申し訳ありません！！汗

それほど焼き鯖を追いかけていた。と言うことになりますね！

焼き鯖を噛んだときの、ジュッと出てくる美味しさ、

焼きたてならでは！です。

焼きあごだしのスープと、焼き鯖の旨みがなんとも素晴らしく、

とても美味しかったです！

ご存じの通り、青魚が苦手な私ですが、

この焼き鯖は、別物でした。

焼き鯖が贅沢にゴロゴロ入っていて、

柚子と三つ葉、刻み海苔のトッピングもまた美味しく、

高級料亭に出てくる逸品みたいでした。

とても美味しかったです。

ごちそうさまでした。

さて、何回、「焼き鯖」と書いたでしょうか。笑

　　　　　※また明日UPします。