東関ブログ
「黄色いカレー」
2020/01/06（月）
新年一発目のまかないは、幸せの黄色いカレーです。（笑）
黄色い色を保ちつつ味を調整するのは難しいです。
具材も敢えて人参や青物は使わず、玉ねぎ、ジャガイモ、豚バラのみです。
カレールーを使わずに、カレー粉と小麦粉、ラードでルーを作り、醤油、めんつゆ、砂糖、塩、牛乳で
味を調整して完成です。
年明け第一弾のまかないも完食です。
それでは感想です。
Ｋ子です。
明けましておめでとうございます。
本年の始まりは、「幸せ」の黄色いカレーでした！
有り難く、完食させて頂きました。
お休み中は、おせちや、食べ慣れないものばかりでしたので、
家庭的なお料理に、舌も胃袋も喜んでいました！
市販のカレールーを使わずに、手間暇かけて作ってくださいました。
黄色いカレーって、なかなか難しいですよね。
新年早々、手際の良さをあらためて感じさせられました。
まろやかなのに、けっこうスパイシーで、
とても美味しかったです。
ラードが入ってるせいか、冷めにくく、コクがありました。
具材がシンプルでしたので、
「カレーは飲みもの」 と思っている私は、こういうのが好きです。
食べるスピードも早かったです。
本年もどうぞ宜しくお願い致します。
※また明日UPします。
※組合長と有〇さんにお土産を頂きました。
お気遣い、ありがとうございます。