東関ブログ

ビーツの水煮缶を使ったカレーを作りました。

フライパンで玉ねぎを炒め、鶏挽肉、ジャガイモ、マッシュルーム、ニンニク、生姜を加えて炒めます。

火が通ったら、カレー粉、ガラムマサラ、クミン、薄力粉を入れて混ぜます。

全体に良く馴染んだら、牛乳、フードプロッセッサーでペースト状にしたビーツを投入して、煮立たせます。

コンソメ、醤油、ケチャップで味を調えたら完成です。

中々生のビーツが手に入らないので、手に入ったら別のレシピでまた作ります。

今日も完食です。

それでは、感想です。

K子です。

オレンジ色っぽいカレーでした。

クミンシードやガラムマサラのスパイスが効いていて、

喉を通った後の、鼻から抜ける感じが「異国」です。

ナンでも合うと思います。

日本のカレーも好きですが、

個人的には、異国の香り漂うカレーのほうが好みです。

本日のビーツのカレー、フルーティーな感じがして、

香辛料の香りと、ちょっとピリ辛な感じが、

とても美味しかったです！

ビーツは身体にも良いので、ありがたいまかないです。

久し振りの金曜日カレーでした。

　　　　　　※また来週UPします。