東関ブログ

今日は餡かけ丼と、揚げ物2品を作りました。定食です。

インスタントのお吸い物付きです。（笑）

先日作った鱈の揚げ物が好評だったので、再登場です。

今回は、衣の片栗粉を2度浸けにしてみました。

茶色い方が鮭のザンギです。

醤油、酒、ニンニク、生姜で浸け置きしたものを片栗粉で揚げました。

餡かけの作り方は昨日のなめこおろし蕎麦とほぼ一緒です。丼用に具材を舞茸、えのき、ニンジン、里芋、鱈の白子、大根おろしを使い、とろみを強めにしました。

定食、完食です。（韻を踏んでいます。笑）

量が多いかな？と思いましたが、2人とも終始笑顔で食していました。

それでは今日の感想をお願いします。

O川です。

今日もお昼からかなり贅沢なお料理を頂きました。

これはもはや、まかないの領域ではありません。

ビジュアルも、お味も一流品です！

定食は品数豊富で、頂く前からかなりテンションが上がります。

しかも、私の大好物な食材のオンパレードです（喜）

丼に入った白子、真っ先に見つけて食べました。

とろーり餡に絡んでものすごーく美味しい！

他にも具沢山で、色んな味が融合して、めちゃウマです！

魚の揚げ物も、2種類の味が楽しめました。

鱈は塩味、ふっくら柔らかな食感で、

鮭のサンギの方は、サクッ、カリッ、やみつきになる美味しさです。

こんなに美味しい定食を頂いている時、家族は何を食べているのだろうと

ふと思い出します。（きっと、たいした物は食べて無いでしょう。）

今晩作るから待ってて～（全部は作るのは無理なので、揚げ物2種類作るからね）

2度浸け、忘れないように実践します。

本日も大変美味しかったです。

ごちそう様でした。

K子です。

なんとも贅沢なまかないを頂きました。

しかも、二種類のお魚です。

鱈はふっくら、サッパリと。

鮭のザンギは、カリッと味が染み入って。

そして、餡かけ丼は、どこか懐かしく、

安心して頂きました。

（私は白子も苦手なので、入ってないことを確認しました。）笑

お吸い物は、ちゃんと、最後まで、ゆっくり、飲ませて頂きました。

本日もごちそうさまでした。

　　　　　　※また明日UPします。