東関ブログ
「湯葉丼」
2019/12/05（木）
まかない初登場の湯葉を使った丼を作りました。
本だし、みりん、醤油、砂糖でつゆを作り、薄くスライスした椎茸を入れて煮立たせます。
隠し味に生姜を少々。
水溶き片栗粉でとろみをつけて、丼にご飯をよそい、温めた湯葉を乗せ、
つゆを回しかけたら完成です。
トッピングの三つ葉と柚子が良い仕事しています。
彩りにかまぼこを乗せました。
つゆにとろみが付いているので、ご飯は白いままです。
今日も食べ終わるのが早かったです。（笑）
日に日に食べるスピードが速くなっているような・・・。
それでは感想です。
O川です。
常務の仰る通り、今日もかなりのスピードで食べ進め、あっという間の完食です。
ゆっくり頂こうと思っていても、ついつい我慢出来ず・・・ペース配分が出来ません（笑）
今日も運ばれて来てビックリ！かなり豪華なランチです。
何だか京都の高級料亭に来たみたいです。
柚子と三つ葉が香る上品な餡に、湯葉がたっぷり載って
かなり贅沢です。
これは家庭では中々食べられない本格的なお味です。
湯葉料理、丼にしてもとても良く合いますね。
これが家庭で出てきたら、絶対に大喜びする事間違いなしです。
ちょっと奮発して、早速トライしてみます。
ごちそう様でした。
K子です。
とってもお上品な味で、びっくりしました。
柚子と三つ葉の香りがたまりません。
餡も丁度良く、お口の中が贅沢です。
こんなに頂いても、胃がもったりしません。
かなりのハイスピードでの完食だったのに・・・。
身体に良いものは、胃が疲れないと聞いたことがあります。
贅沢で豪華、そして身体に優しいまかないを、
ごちそうさまでした。
とっても美味しかったです！！
※また明日UPします。