東関ブログ
「カレイのムニエル・バルサミコソース」
2019/11/25（月）
今日はカレイのムニエルです。
O川さんが、肉と小麦粉を使った料理が駄目らしいので、魚を使ったまかないです。
バルサミコソースは色々な料理にアレンジして使えるので、O川さんも、K子さんもレシピを真剣に
メモしていました。
本日も完食です。
それでは感想です。
O川です。
我が家ではカレイの調理方法は、専ら煮魚オンリーなのですが、
ムニエルにするとこんなに美味しいんですね！新たな発見です。
魚の焼き加減、味、全て完璧です。
外はサクサク、カリッ、身はふんわりとして、
酸味と甘み、フルーティーさのあるソースがとても合います。
お店で注文したらきっとお高いはず。
月曜日から既にテンションが上がりました！
こちらのソースを使ってのアレンジレシピ・・・まだまだ沢山ありそうですので、
いずれ機会があれば、常務から伝授してもらおうと思います。（笑）
ごちそうさまでした。
K子です。
カレイなんて久し振りに食べました。
私も、カレイ＝煮付け の概念しかありませんでしたので、
驚きです！！
カリカリした食感と、バルサミコソース、とても美味しかったです！
バルサミコソースの加減がとても美味しく、マスターしたいです。
毎週、月曜日からビックリです！！
ベビーリーフとミニトマトを添えてのワンプレート。
女子が絶対好きなやつです。
ごちそうさまでした。
※また明日UPします。