東関ブログ
「あんかけカツ丼」
2019/11/12（火）
今日はカツ丼です。
鰹と昆布だしで出汁をとって、醤油、みりん、酒、塩で味を調えます。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵を回し入れたら餡の完成です。
皿にご飯をよそい、手でちぎった焼き海苔を散らし、とんかつ、餡、ネギ、紅ショウガ、山葵と盛り付けて完成です。
山葵を乗せて今日も快調に食べ進めるK子さん・・・。
今日も完食です。
ここ最近、O川さんもK子さんもまかないタイムはテンションが高いです。
それでは感想です。
O川です。
なんて斬新なカツ丼なの～?
またしても度肝を抜かれました。
お出汁の効いたかき玉風のふわとろ餡が、ご飯に浸みこんで、
めちゃくちゃ美味しいです！
「カツに山葵をのせて食べてみて」というお言葉通り、
一口頂いてみると・・・こんな最高の食べ方があったなんて！新発見です。
豊富なアイディアに、毎日手腕を振るうお姿、
すごーくカッコいいですよー。
※（常務、完全にディスられています・・・）（天の声）
本日も最高のまかない、ごちそう様でした。
K子です。
そうです、そうです！！！
料理の出来る男性、魅力的ですよね。
※（常務、完全にディスられています・・・）（天の声２回目）
一家にひとり、欲しいです。
私はあくまで食べる役です。
本題です。
お皿バージョンのカツ丼、初めて目にしました。
しかも、あんかけで食べたのも初めてですが、
凄く美味しかったです。
甘塩っぱい感じではなく、出汁の効いたまろやかな餡です。
毎日完食してしまいます・・・。
本日も珍しいまかないを、ごちそうさまでした。
とても美味しかったです。
※また明日UPします。