東関ブログ

O川さんでも食べられるように野菜を使った洋風お粥と、豚肉を使ったスカロッピーネを作りました。

先週に引き続きレモンの登場です。

豚肉に塩・コショウし、小麦粉をまぶしてオリーブオイルを引いたフライパンでソテーします。

そこに白ワインを入れてアルコールを飛ばします。

アルコールが飛んだら、お湯、コンソメ、バター、塩、ブラックペッパー、レモン汁で味を調えて完成です。

お粥の具材には、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、ズッキーニを使いました。

仕上げにブラックペッパーとパルミジャーノレッジャーノを振り、イタリアンパセリを散らして完成です。

今日も完食です。（O川さんは豚肉は少し食べて後はお持ち帰りです）

それでは今日の感想です。

O川です。

お粥を作って下さるとの事でしたので、普段自分が作るお粥を想像しておりましたが、

出てきてびっくりです。これはかなりお洒落なリゾットではないですか！

チーズがほんのり香る、野菜がたっぷり入った優しいお味のリゾット、

想像を遙かに超える美味しさに、笑いが止まりません。

豚肉のスカロッピーネ、こちらのレモンバターソースも劇的に美味しいです！

豚肉に、とっても合いますね！

ソースの美味しさに、本当に感動しまくりでした。

今日は、お昼に家に帰らなくて大正解です（笑）

世の中まだまだ知らないお料理が沢山ありますね。

色んな国のお料理が食べられて楽しいです。

いつも愛情たっぷりのまかない、ありがとうございます。

ごちそうさまでした。

Ｋ子です。

先週に引き続き、聞いたことも食べたこともない、まかないでした。

野菜のミネストラ・・・。

彩りもキレイで、とてもオシャレです。

そして、味も劇的に美味しいです！

おかゆもこんな風に調理したら、楽しい食べ物になりますね。

スカロッピーネも、悲鳴をあげるほど美味しかったです。

レモンバターソースが本当にたまらなく美味しくって、

O川さんと、笑いが止まりませんでした。

少し冷めても美味しさが持続し、

むしろ、味が入って美味しく感じました。

完敗です。

子供のお弁当メニューにしたいです。（美味しく出来れば・・・）

今週も月曜日から感動でした！

ごちそうさまでした。

　　　　　※また明日UPします。