東関ブログ

豆乳とポン酢でパスタを作りました。

今日も元ネタなしのぶっつけ本番レシピです。

赤い物体は食べるラー油です。

オリーブオイルでニンニクを炒め、豚バラ肉、舞茸も炒めます。

火が通ったら豆乳、水を入れ、昆布ポン酢、昆布茶、すりごま、砂糖、ブラックペッパーで

味を調えたら完成です。

盛り付けて、最後に万能ネギ、食べるラー油をトッピングします。

今日は昨日の宣言通り仕事が押してしまい、12：30分頃からの作り始めでした。

K子さん、お待たせしてすみませんでした・・・。

ラー油と混ぜるとトマトソースのようです。

忙しない中完食です。

画像では味の想像がつかないと思いますが、正味20分ほどで作った割には美味しく出来たと思います。

それではK子さん、味の説明をお願いします。

K子です。

味の説明ですね！！

上手く伝わるかどうか不安ですが・・・

豆乳と白すりごまを使っているせいか、とてもまろやかです。

コクもあります。

そのまろやかなソースに、食べるラー油がとてもマッチします。

私は、辛くない担々麺のようだな～と思いました。

昆布ポン酢が、豆乳と食べるラー油をつなげてくれて、

意外とこってりし過ぎないのかな？と思いました。

豆乳はイソフラボンが豊富ですので、

女性に優しい飲み物（食材）です。

豆乳が苦手な私は、こうやって調理すると、摂取できますね。

舞茸、豚バラも、この奥深いソースに良く合います。

「食べるラー油」はそのままでも美味しいですが、

合わせるものによって、美味しさが倍増します。

とても美味しくて、ビックリしました。

お忙しい中、ありがとうございました。

ごちそうさまでした。

　　　　  　※また明日UPします。