東関ブログ

タコと明太子を使ったオリジナルレシピです。

　　　　　※材  　 料※　  2人分

・オリーブオイル　　　大さじ2

・にんにく　　　　 　　2かけ

・バター　　　　　　　 20ｇ

・たまねぎ　 1／2個（みじん切り）

・塩昆布　大さじ2くらい（お好みで）

・明太子　　   1パック（ほぐした物）

・タコ　　　好きなだけ（細かく刻む）

・三つ葉　　　　　         適量

・刻み海苔　　　　         適量

・塩　　　　　　　　    少々

・レモン汁　 大さじ2（1人分大さじ1）

① フライパンでオリーブオイルににんにくの香りを移し、たまねぎのみじん切りを炒める。

② 火が通ったら塩昆布とバターを入れて、パスタの茹で汁お玉1杯くらい入れて煮詰める。

③ パスタを茹でて、表示時間の1分前に上げてフライパンに移す。（汁気が足りないようなら 茹で汁を足す。）　

④ タコと明太子を入れて麺に絡ませる。

⑤ 味を見て足りなければ塩を足す。

⑥ 盛り付けたら刻み海苔と三つ葉をちらし、レモン汁大さじ1を振りかける。

　　　　★今日のポイント★　

明太子は火を通しすぎると食感が悪くなるので、最後に絡める程度にして下さい。

　　　　※また明日UPします。