東関運輸有限会社
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東関ブログ

「タコ明太パスタ」

2018/11/28(水)

タコと明太子を使ったオリジナルレシピです。



     ※材    料※   2人分



・オリーブオイル   大さじ2

・にんにく       2かけ

・バター        20g

・たまねぎ  1/2個(みじん切り)

・塩昆布 大さじ2くらい(お好みで)

・明太子     1パック(ほぐした物)

・タコ   好きなだけ(細かく刻む)

・三つ葉              適量

・刻み海苔             適量

・塩            少々

・レモン汁  大さじ2(1人分大さじ1)



① フライパンでオリーブオイルににんにくの香りを移し、たまねぎのみじん切りを炒める。


② 火が通ったら塩昆布とバターを入れて、パスタの茹で汁お玉1杯くらい入れて煮詰める。


③ パスタを茹でて、表示時間の1分前に上げてフライパンに移す。(汁気が足りないようなら 茹で汁を足す。) 


④ タコと明太子を入れて麺に絡ませる。


⑤ 味を見て足りなければ塩を足す。


⑥ 盛り付けたら刻み海苔と三つ葉をちらし、レモン汁大さじ1を振りかける。




    ★今日のポイント★ 

明太子は火を通しすぎると食感が悪くなるので、最後に絡める程度にして下さい。




    ※また明日UPします。